Гриль для барбекю — это тип оборудования для гриля, используемого для приготовления блюд на гриле, таких как шашлык из баранины, мясо и овощи. Грили для барбекю можно разделить на категории по источнику тепла (уголь, газ, электричество), методу приготовления на гриле (ручной, автоматический) и использованию (бытовой, коммерческий).
Суть гриля-барбекю заключается в разогреве и приготовлении пищи с помощью источника тепла. В узком смысле гриль для барбекю — это обычный гриль, который непосредственно нагревает пищу. В более широком смысле оно может охватывать различные формы, в том числе теппаньяки.
После использования остатки следует незамедлительно удалить и хранить гриль в сухом, хорошо проветриваемом-помещении. Нанесение растительного масла на решетку гриля может предотвратить появление ржавчины. При использовании угольных грилей количество угля следует контролировать, чтобы предотвратить перегрев и деформацию. Электрические и газовые грили не должны постоянно работать при высоких-температурах. При использовании бездымных грилей следует регулярно проверять микропоры пластины сгорания. Для газового-оборудования перед использованием необходимо убедиться в том, что источник газа герметизирован. Металлический корпус микроволновых грилей должен оставаться неповрежденным, чтобы блокировать излучение. При очистке подождите, пока гриль остынет, прежде чем протирать его после удаления угольной золы. Ключевые моменты технического обслуживания включают предотвращение перегрузки и удаление остатков смазки для продления срока службы оборудования.
